Malo je onih koji će odoljeti spoju narandže i čokolade u sočnom kolaču koji se lako priprema i ukusom nas vraća u djetinjstvo.
Umjesto rendanja zamrznutih narandži koristite one koje ste samljeli u sjecku ili na mašini za mljevenje mesa - ukus kolača će ostati isti.
Sastojci:
5 jaja
1 kg šećera
500 g brašna
500 ml mlijeka
250 ml ulja
3 kašike kakao-praha
3 narandže
300 g pekmeza od kajsija
2 kesice praška za pecivo
150 g čokolade za kuhanje
50 ml slatke pavlake.
Priprema:
Umutite dva jajeta sa 300 grama šećera, 200 grama brašna, kesicom praška za pecivo, 200 mililitara mlijeka i 100 mililitara ulja. Sve dobro sjedinite, pa sipajte u podmašćen i brašnom posut pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok se patišpanj ne odvoji od ivica pleha.
Ohlađen patišpanj sitno izmrvite, dodajte mu pekmez od kajsija i 300 grama šećera koji ste prethodno ušpinovali sa malo vode (rjeđe nego za slatko). U smjesu dodajte tri narandže koje ste prethodno izradili u sjecku ili samljeli na mašini za meso. Sve dobro izmiješajte i stavite sa strane.
Umutite tri jajeta sa 400 grama šećera, 300 grama brašna, 300 mililitara mlijeka i 150 mililitara ulja. Smjesi dodajte prašak za pecivo i kakao-prah, pa još jednom sve dobro izradite kutlačom. Sipajte smjesu u podmazan i brašnom posut okrugli pleh ili dublju šerpu, pa pecite na 200 stepeni dvadesetak minuta.
Izvadite okruglu koru iz posude za pečenje, prebacite je na poslužavnik, pa na nju ravnomjerno nanesite fil sa pomorandžama, izmrvljenim patišpanjom i pekmezom od kajsija. Ostavite kolač da malo odstoji, pa ga prelijte čokoladom glazurom.
U šerpicu sipajte slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu za kuhanje, pa rastapajte na tihoj vatri. Kad se sastojci sjedine, prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne.
Po želji, kolač možete da ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom, prenosi Ona.rs.
Foto: Screenshot
