Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Food pokazalo je da konzumacija grožđa može igrati ključnu ulogu u prevenciji demencije i produženju ljudskog životnog vijeka.
Naučnici sa Univerziteta Western New England otkrili su da kombinacija grožđa i prehrane bogate mastima može smanjiti rizik od nealkoholne masne jetre (NAFLD) i povećati nivoe gena povezanih s antioksidativnom zaštitom. Budući da su ranije studije povezale NAFLD s povećanim rizikom od demencije, ovaj nalaz mogao bi imati dalekosežne posljedice.
Prema istraživačima, pozitivni efekti uočenih promjena mogli bi ljudima osigurati dodatne četiri do pet godina života. Profesor John M. Pezzuto, vodeći naučnik u istraživanju s više od 600 naučnih publikacija, nazvao je ove rezultate "zaista izvanrednim", prenosi Getsurrey.
Grožđe je bogato antioksidansima, uključujući resveratrol, koji aktivira gene povezane s produženjem životnog vijeka, te flavonoide, poznate po svojim protuupalnim svojstvima. Dr Pezzuto ističe da hrana ne samo da gradi tijelo, već i mijenja ekspresiju gena, što ima ogroman utjecaj na zdravlje.
U dodatnim eksperimentima na miševima, istraživači su primijetili da grožđe mijenja ekspresiju gena u mozgu, poboljšavajući ponašanje i kognitivne funkcije čak i uz prehranu bogatu mastima.
"Uzimanje dodataka prehrani često nije dovoljno za značajnu antioksidativnu zaštitu, ali ako promijenimo ekspresiju gena antioksidansa – kao što smo vidjeli s grožđem – tada možemo ostvariti stvarni efekat", objasnio je Pezzuto.
Osim što može pomoći u prevenciji demencije, grožđe je pokazalo i pozitivne učinke na jetru. Promjene u ekspresiji gena kod miševa sugeriraju da bi se razvoj masne jetre – stanja koje pogađa oko 25% svjetske populacije i može dovesti do raka jetre – mogao spriječiti ili odgoditi.
Još jedno istraživanje, objavljeno u časopisu Food and Nutrition, otkrilo je da grožđe također može poboljšati metabolizam.
Iako su studije djelomično finansirane od strane California Table Grape Commission, što sugerira određeni industrijski interes, naučni tim naglašava da su nalazi temeljeni na rigoroznim istraživanjima.
