POTREBNO:
Za koru:
150 g brašna,
kašičica praška za pecivo,
1 vanilin šećer,
prstohvat soli,
1 jaje,
75 g putera;
za kremu:
3 konzerve mandarina,
2 pudinga od vanilije,
200 g šećera,
500 ml mlijeka,
500 g svježeg sira;
za preljev:
1 crveni preljev za torte,
2 kašike šećera
PRIPREMA: Ostavite mandarine da se ocijede u cjediljci nad zdjelicom i pri tome od dobivene tekućine izmjerite 250 ml. Namastite dno kalupa za torte. Zagrijte rernu na 200 °C. U posudi izmiješjate brašno s praškom za pecivo. Dodajte ostale sastojke i od svega mikserom (lopaticama) najprije na najnižoj, a potom na najvećoj brzini umutite tijesto. Dobar dio tijesta razvaljajte na dnu kalupa za torte. Od preostalog tijesta oblikujte valjak, položite ga kao rub uz kalup i utisnite tako da dobijete oko 3 cm visoki rub. Stavite kalup u fižider. Skuhajte puding s 200 g šećera i 500 ml mlijeka. Odmah umiješajte svježi sir i masu ravnomjerno raspodijelite u kalupu. Posložite mandarine po masi. Pecite oko 60 min. Ostavite kolač da se ohladi na rešetki za kolače. Pripremite preljev za torte prema uputi na omotu sa šećerom i tekućinom te ga ravnomjerno rasporedite po mandarinama.
