Idealna je za sve, bilo da je pripremate za neku posebnu priliku ili kao uživanje u svakodnevnim trenucima. Uz ovaj jednostavan recept priprema će biti znatno olakšana, a uz to radi se o jeftinom kolaču za koji nije potrebno mnogo sastojaka.
Sastojci
Za kore
11 žumanaca
11 kašika šećera
11 kašika ulja
11 kašika mlijeka
11 kašika brašna
malo praška za pecivo
korica limuna
Za agdu
22 (2×11) kašike šećera
11 kašika vode
kriška limuna
Za šaum
11 bjelanaca
11 kašika šećera
Priprema
Na početku izmjerite sastojke za agdu i staviti na laganu vatru da se kuha. Zatim odvojite bjelance od žumanaca. Umutite žumanca i šećer, dodajte ulje, mlijeko i na kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo i limunovom koricom. Smjesu izlijte u pomašćenu tepsiju i peći 10-tak minuta na temperaturi od oko 200°. U agdu dodajte limun. Za šaum umutite bjelanca, prvo na najmanjoj brzini miksera dvije minute, onda na većoj i dodajte po kašiku šećera i mutite. Na kraju povećajte na najveću brzinu. Umućenim bjelancima dodajte agdu i dobro izmutite mikserom. Bjelanca morate zaista dobro umutiti, mutite sve vrijeme dok se peku kore, a posebno ih dobro umutite kad dodate agdu. Preko kore je potrebno izliti šaum, poravnajte i vratite u pećnicu na 4-5 minuta, tako da se formira korica. Ostaviti šampitu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.
