Od vrhunskog kolača s limunom dijeli te 10 minuta pripreme!
Sastojci - za tijesto
200 g glatkog brašna
100 g šećera
40 g blanširanih badema
1 kašičica limunove korice
160 g hladnog maslaca
Sastojci - za nadjev
3 jaja (L)
150 g šećera
50 g kokosovog brašna
50 ml limunovog soka
1 kašičica limunove korice
3 kašike brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
Postupak
U multipraktiku izradi brašno, šećer, bademe i limunovu koricu pa dodaj hladni maslac. Miksaj još kratko, dok ne dobiješ smjesu nalik mokrom pijesku.
Smjesu utisni u namašćenu posudu za pečenje (cca 30 x 30 cm).
Tijesto peci 20 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Za to vrijeme izmiksaj jaja sa šećerom u pahuljastu smjesu pa dodaj limunov sok i koricu. Na kraju umiješaj smjesu kokosovog brašna, brašna i praška za pecivo.
Izlij nadjev preko pečene podloge i vrati u rernu na još 20-ak minuta. Kad kolač poprimi zlatnu boju, izvadi ga iz rerne i pusti da se u potpunosti ohladi prije rezanja.
