Potrebno: za koru: 80 g oraha i 50 g suncokretovih sjemenki (prethodno namočenih 4 sata u vodi s prstohvatom soli), 80 g kokosovog brašna, prstohvat soli, po 1 žličica meda i kakaa u prahu; za kremu: 200 g indijskih oraščića (prethodno namočenih 2 sata u vodi s prstohvatom soli), sok od 3 limuna, 80 g meda, 130 g kokosovog ulja, za preljev: 100 g borovnica, 2 kašike meda, 3 kašike kokosovog ulja
Priprema: Orahe i suncokretove sjemenke izmiksajte u multipraktiku, pa dodajte ostatak sastojaka za koru, dok ne dobijete ljepljivu smjesu. Četvrtasti kalup za kolače podložite papirom za pečenje, kako biste kasnije mogli lakše odvojiti tortu od kalupa. Smjesu za podlogu rasporedite ravnomjerno po kalupu i dobro utisnite. Odložite u zamrzivač dok pravite kremu i preljev. Kokosovo ulje, med i limunov sok ubacite u blender, pa na kraju dodajte indijske oraščiće. Sve zajedno miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Prelijte kremu preko podloge. Sve sastojke za preljev ubacite u oprani blender i miksajte par sekundi dok se ne poveže. Prelijte preko kreme i viljuškom prošarajte kremu i malo utisnite. Odložite u zamrzivač do serviranja. Prije serviranja izvadite 30-ak minuta da se torta malo opusti.
