Potrebno (za 4 osobe):
320 g riže,
2 luka,
200 g karfiola,
200 g brokula,
kriška hljeba,
4 konzervirana inćuna,
majčina dušica,
1 litar biste supe,
maslinovo ulje,
so i biber
Priprema: Sitno isjeckan luk propržiti na 4 kašike ulja, dodati rižu te nakon par minuta pomalo dosipati vrelu supu uz stalno miješanje; kuhati na laganoj vatri. Prstima razdvojiti cvjetove karfiola i brokula, obariti u slanoj vodi, ocijediti i dodati u poluskuhanu rižu. Izmiksati hljeb, inćune, kašiku majčine dušice i malo ulja te kratko propržiti u teflon tavi. Dobivenom smjesom posuti rižoto, pobiberiti i poslužiti.
Izvor:
