Stari hljeb može postati tvrd i suh, no postoji vrlo jednostavan način da ga ponovo učinite mekanim. Uz ovaj trik, vaš stari hljeb bit će gotovo jednako ukusan kao da je svježe pečen.
Za početak obavezno pregledajte hljeb. Ako primijetite plijesan ili čudne mrlje, najbolje je da ga bacite. No, ako je hljeb samo presušio, još uvijek možete spasiti situaciju.
Suhom hljebu potrebno je malo vlage da bi se oporavio. Uzmite bočicu s raspršivačem ili četku i ravnomjerno poprskajte cijeli hljeb s malo vode.
Ne pretjerujte, ali se potrudite da cijela površina bude nakvašena. Ako je korica debela i hljeb jako suh, slobodno upotrijebite više vode.
Nakon što ste hljeb nakvasili, obavezno ga omotajte aluminijskom folijom. Zatim, stavite hljeb u pećnicu i upalite je na 150 °C. Pustite da se lagano zagrijava 10 do 15 minuta, ovisno koliko je suh i tvrd. Počnite ga provjeravati nakon deset minuta.
Nakon 10 minuta provjerite je li hljeb postao mekan. Ako nije, ostavite ga još nekoliko minuta dok ne postigne željenu teksturu.
