''Kada je riječ o kardiovaskularnom sistemu, naše srce otkuca i do 15.000 puta manje tokom posta'', kaže Zolotić
U prvim smo danima ramazana, a naša tijela i organizam se navikavaju na post. O dobrobiti posta po zdravlje čovjeka i načinima na koje se tokom ramazana treba hraniti, za Hayat.ba govori nutricionista Tarik Zolotić.
''U ovom periodu izobilja, kada pretjerujemo s hranom i uzimamo velike količine hrane koja sadrži malo hranjivih materija, dolazimo do metaboličkih problema. Post predstavlja najbolji mogući lijek, veliki servis za naš organizam i vraća naše tijelo na fabričke postavke. Jedan dan posta omogućava uklanjanje toksina metaboličnog otpada koji su nakupljali 10 dana. Naše tijelo u periodu posta odmara od stalnih 'napada' hranom i usmjerava se na regeneraciju i liječenje. Tokom posta smanjuju se upalni procesi u tijelu i dolazi do jačanja imunološkog sistema. Naše tijelo toikom posta svu energiju dobije recikliranjem svih štetnih materija te se na taj način čisti i štiti od bolesti'', objašnjava Zolotić i dodaje:
''Post je i najbolji oblik antiaginga. Tokom posta dolazi do povećanja i produkcije endorfina, hormona sreće, zadovoljstva i smirenosti koji djeluje poput analgetika. Npr. kada je riječ o kardiovaskularnom sistemu, naše srce otkuca i do 15.000 puta manje tokom posta.''
Zolotić kaže da je ljudsko tijelo prilagođeno za povremeni post o čemu svjedoči i hadis poslanika Muhammeda a.s. ''Mi smo narod koji ne jede dok ne ogladni, a kad jedemo, ne zasitimo se.''
Šta jesti za sehur, a šta za iftar?
Svakako, od velike važnosti je kakvu hranu unosimo u organizam tokom ramazana. Osobi koja posti potrebna je nutrijentima bogata ishrana. Hrana koju trebamo jesti na sehuru (početak posta) i na iftaru (završetak posta) treba biti različita, a ovo su Tarikove preporuke.
''Za sehur se preporučuje hrana koja ima veliki indeks sitosti i dugo se vari. Preporučujem meso, jaja, kefir, grah, grašak, leću, orašaste plodove. Sehur iskoristite i za unos što više tečnosti. Hidratacija je jako bitna jer osnovna potreba čovjeka je potreba za vodom, a onda dolazi hrana i hranjive materije'', kazao je.
S druge strane, obroci za iftar trebali bi biti laganiji. Preporučuje se da se mrsi vodom i hurmom, a nakon toga poseže za ostalom hranom koja bi trebala biti probavljiva i bogata ugljenim hidratima. Također, bez pretjerivanja.
Supe kao 'tečna infuzija'
''Dobra navika je što kao predjelo koristimo supe, čorbe, temeljce koje su kao 'tečne infuzije' kojima naše tijelo dobije veliki broj hranjivih materija. Koristite integralne žitarice, tjesteninu od heljde, rižu u kombinaciji s povrćem. Od mesa preporučujem bijelo, piletinu, puretinu i ribu'', savjetuje Zolotić.
Važno je izbjegavati hranu prženu u dubokim uljima kao i prerađenu hranu koja sadrži prazne kalorije i šećere. Izbjegavajte slatkiše, grickalice, gazirane i negazirane sokove.
Naš sagovornik ističe da je važno shvatiti suštinu ramazana, odnosno kako je, zapravo, čovjeku malo potrebno. I još jednom podsjeća na važnost hidratacije te preporučuje da period između sehura i iftara iskoristimo za dovoljan unos vode.
