Ljetna salata s tjesteninom mnogima je omiljeni obrok tokom toplijih dana, a odličan je izbor za ručak jer ju možemo ponijeti na posao, ili pripremiti djeci za veliki odmor
Ako tražite ideju za današnji ručak, inspirirajte se našim receptom za laganu ljetnu salatu s pestom, parmezanom i paradajzom.
Sastojci:
250 g tjestenine po želji
cherry paradajz
Za dresing:
tri kašike pesta alla genovese
so
biber
dvije kašike parmezana
sok jednog limuna
kašika škrobne vode od tjestenine
Dodatno:
svježi bosiljak
parmezan
Priprema:
Skuhajte tjesteninu i prohladite je.
Paradajz narežite na pola.
Pripremite dresing. Pomiješajte pesto, parmezan, sok jednog limuna i malo škrobne vode kako bi smjesa bila glatka pa začinite po želji.
Prelijte preko tjestenine i sve dobro promiješajte.
Ukrasite sa svježim bosiljkom.
Po želji pospite parmezanom.
Poslužite odmah.
Savjet: Za još kompletniji obrok, u salatu možete dodati i mozzarellu.
Izvor:
