Ćufte punjene krompir-pireom možete poslužite dok su tople sa salatom po želji.
Sastojci:
1/2 kg mljevenog mesa
2 kašike mlijeka
malo maslaca
3 kašike ulja
4 krompira
1 glavica luka
2 jaja
2 šnite hljeba
so, biber
začin
Priprema:
Hljeb bez kore stavite u vodu pa ga ocijedite i pomiješajte s mesom. Tome dodajte nasjeckani luk, jaja, začin i biber, pa sve dobro promiješajte.
Od dobivene smjese oblikujte kuglice veličine jajeta pa ih stisnite kako biste u sredini dobili udubljenje u koje ćete staviti nadjev.
Pripremljene ćufte stavite na prethodno podmazan pleh, prelijte sa 2 kašike ulja i pecite 20-25 minuta u zagrijanoj rerni na 190 stepeni.
Krompir ogulite i skuhajte u posoljenoj vodi. Nakon toga ga izgnječite viljuškom, dodajte mlijeko, maslac i so i napravite pire.
Ćufte izvadite iz rerne, napunite ih krompir-pireom i zapecite još 5-6 minuta.
Savjet: Kod pripreme ćufti upotrebite hljeb koji je star jedan ili dva dana.
