Palačinci su jelo koje gotovo svi obožavaju, bez obzira na to da li su slane ili slatke. Bez obzira na to da li ih pripremate za doručak, užinu ili specijalnu priliku uvijek su poželjne.
Pored osnovnih sastojaka, postoji jedan tajni sastojak koji mnogi ne koriste, a to je soda bikarbona. Ovaj prah za podizanje tijesta nije samo za kolače, već i za palačinke.
Dodavanje male količine sode bikarbone u smjesu za palačinke daje im nevjerojatnu mekoću i sočnost, a svaki zalogaj postaje laganiji i vazdušastiji.
Kuliranski trikovi
Kako ukloniti gorčinu oraha i vratiti im pravi okus: Isprobajte ove metode
U smjesu za palačinke, dovoljno je dodati pola čajne kašike sode bikarbone na 250 ml mlijeka ili tekućine koju koristite. Važno je ne pretjerivati s količinom, jer previše sode može izazvati neugodan miris i okus.
Idealno bi bilo dodati sodu bikarbonu u suhe sastojke, prije nego što ih pomiješate s tekućinom, kako bi se ravnomjerno rasporedila u smjesi.
Soda bikarbona je tajni sastojak koji daje palačinkama nevjerojatnu mekoću i sočnost. Uz ovaj jednostavni trik možete uživati u palačinkama koje su uvijek mekane i sočne.
