Prekomjeran unos šećera i jednostavnih ugljikohidrata povezan je s upalnim procesima i bolestima, od dijabetesa i pretilosti do Alzheimerove bolesti i karcinoma.
Prilagodba mozga na manje šećera je proces kojem trebate pristupiti postupno: ako ste dosad unosili jako velike količine šećera, ne možete se odmah svega potpuno odreći. Naime, većini će ovo psihološki biti teško realizirati i izdržati. No, postupno smanjenje koje vodi ka izbacivanju ovih namirnica svakako treba biti cilj.
Donosimo popis 6 namirnica koje je dobro odabrati kada poželite nešto slatko:
- Maslaci od orašastih plodova
Maslaci od kikirikija, badema ili indijskih oraščića iznimno su nutritivno i energetski vrijedni te obiluju proteinima i zdravim mastima koje omogućavaju stabilizaciju krvnoga pritiska. Dodatno i ništa manje važno, njihov okus je izvanredan bez obzira s čim ih kombinirate, od smoothieja do zobenih kaša.
Maslac od badema bogat je izvor magnezija, a upravo ovaj mineral doprinosi regulaciji šećera u krvi. Također, manjak magnezija je čest u slučaju povećanog stresa pa je i zbog toga dobro maslace od orašastih plodova redovno konzumirati.
- Jabuke
Koliko ste puta čuli ovo: „Ja bih nešto slatko“ – „Uzmi jabuku“? Iako ovaj odgovor rijetko koga oduševi, studije pokazuju da osobe koje redovno jedu jabuke bilježe manju ili manje čestu glad. Zasluge za to se pripisuju vlaknima koje se nalaze u jabukama, a zbog kojih se jabuke sporo probavljaju pa je i glad odgođena. Upravo zbog vlakana, konzumacija jabučnog soka nema ovakvo djelovanje.
Također, jabuke sadrže kvercetin, snažni antioksidans koji pomaže smanjiti upalne procese.
- Tamna čokolada
Čokolada sadrži (70% i više kakaa) antiupalne sastojke imena flavanoli, uz teobromin koji je alkaloid s prirodnim djelovanjem protiv depresije i anksioznosti. Također, teobromin doprinosi poboljšanju raspoloženja koje je karakteristično nakon konzumacije čokolade.
I tamna čokolada je dobar izvor magnezija, koji uz ranije spomenuto djelovanje, opušta tijelo i smanjuje osjećaj nervoze.
- Juha od kostiju
Juha od kostiju je napitak koji se koristi zbog njegovih pozitivnih djelovanja na zdravlje: od prevencije bolesti, jačanja imuniteta, poboljšanja općeg zdravstvenog stanja do poboljšanja sportskih performansi.
Ova juha je bogata proteinima, kolagenom i nizom vitamina i minerala. I proteini doprinose smanjenju želje za slatkim, a najveće zasluge za to pripisuju se aminokiselini glicin. Naime, glicin potiče proizvodnju neurotransmitera GABA u mozgu koji minimizira reakcije na stres i poboljšava kontrolu živčanih impulsa.
- Hurme
Hurme mnogi nazivaju prirodnim slatkišima. Ovo sušeno voće iznimno je slatko, ali i jako bogato vlaknima pa značajno manje podiže razinu glukoze nego što to rade obični slatkiši.
Osim toga, hurme doprinose smanjenju upalnih procesa i prevenciji nakupljanja plaka u krvnim žilama, posebno u mozgu, što smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti.
- Namirnice bogate glutaminom
Glutamin je aminokiselina koja regulira razinu šećera u krvi i poboljšava kontrolu impulsa, a njegove razine opadaju u prisutnosti stresa. Meso, kupus, sušene rajčice i jaja najbolji su izvori glutamina u hrani.
Želja za slatkim događa se iznenada, nenadano, pa da biste se znali nositi s njome i spriječiti je na najzdraviji način, uvijek uz sebe imajte nešto od nabrojanih namirnica kako biste joj mogli doskočiti i riješiti je se.
