U nastavku pronađite recept za sambali.
SASTOJCI ZA BISKVIT:
20 dag kristal-šećera
250 ml mlijeka
40 dag pšeničnog griza
½ čajne kašike sode za kolače
SASTOJCI ZA SIRUP:
20 dag kristal-šećera
250 ml vode
3 velike kašike limunova soka
DODATNI SASTOJCI
10 dag cijelih oljuštenih badema za ukras
maslac za premazivanje kalupa
PRIPREMA:
1. Sve sastojke za biskvit stavite u jednu posudu i sjedinite kuhačom ili mikserom. Uzmite kalup po želji, premažite ga maslacem i ulijte u njega smjesu. Poravnajte sve špatulom, a zatim pokrijte kuhinjskom krpom ili folijom te pustite da stoji minimalno sat vremena dok griz ne upije mlijeko.
2. U međuvremenu pripremite sirup. U zdjelicu za kuhanje stavite šećer i vodu. Na srednje jakoj vatri miješajte sve dok se šećer ne otopi i zatim dodajte limun. Nakon što sirup zakipi, kuhajte ga još pet minuta, a nakon toga maknite s vatre i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
3. Nakon što je smjesa za biskvit odmarala barem sat vremena, prije pečenja je proporcionalno razrežite kao što biste to napravili npr. s baklavom (na rombove, ploške ili drugačije po želji). Zatim na svaki izrezani dio lagano utisnite jedan badem.
4. Stavite u rernu zagrijanu na 180 Celzijevih stepeni i pecite oko 45 minuta ili sve dok biskvit ne bude tamnije zlatnožute boje. Nakon toga izvadite ga iz pećnice, odmah prelijte sirupom i pustite da se kolač ohladi.
