S nekoliko uobičajenih i pristupačnih sastojaka možete napraviti ukusno i oku ugodno jelo.
Rolat od špinata punjena aromatiziranim svježim sirom odličan je i brzinski ručak za ravan trbuh, koji možete ponijeti na posao. Još jedan plus je to što u hladnjaku može stajati i do tri dana, a možete ga jesti i za doručak, uz čašu jogurta.
Sastojci:
Rolat:
200 g zamrznutog špinata
5 jaja
Kašika kiselog vrhnja
1 dl ulja
100 g prosijanog glatkog brašna
Pola praška za pecivo
So po želji
Nadjev:
250 g krem sira
Ostatak kiselog vrhnja
Bijeli luk
Čajna kašika maslinova ulja
So, biber, vlasac
Priprema:
Blanširajte špinat, prohladite ga i sitno nasjeckajte.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli pa ih izradite u čvrsti snijeg.
Brašnu dodajte prašak za pecivo. Dodajte žumanjke, špinat, ulje, sol i vrhnje pa dobro promiješajte. U smjesu lagano, kuhačom dodajte snijeg od bjelanjaka pa još jednom lagano promiješajte kako biste dobili kompaktnu smjesu.
Četvrtasti pleh za pećnicu obložite papirom za pečenje pa izlijte smjesu.
Pecite na 180 stepeni 15 do 20 minuta.
Dok se biskvit peče, pripremite nadjev. Protisnite bijeli luk, dodajte mu maslinovo ulje, začine i kiselo vrhnje. Smjesu pomiješajte s krem (ili posnim) sirom.
Kad je biskvit pečen, zarolajte ga u mokru krpu, sve dok se ne ohladi.
Hladni biskvit nadjenite sirom i zarolajte.
Roladu prije posluživanja ostavite najmanje sat vremena u hladnjaku.
