Omjeri za sirup od mente isti su kao i kod pripreme sirupa od bazge, bagrema, matičnjaka ili cvijeta kadulje.
Na 10 grančica mente stavite litru vode i kilogram šećera, pola limuna i oko 10 grama limunske kiseline (dvije kašikice).
Ovisno o željenoj količini sirupa ili s koliko mente raspolažete, dalje su dakle omjeri 20 grančica – 2 litre vode, 2 kilograma šećera…
Priprema:
Potopite grančice mente u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom.
Dobro izmiješajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mjestu 24 sata.
Drugi dan tekućinu procijedite pa dodajte šećer i dobro promiješajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno miješanje.
Nakon 48 sati sirup je spreman za pretakanje i skladištenje u staklene boce. Manje količine najbolje je držati u frižideru, a veće svakako na hladnom i tamnom mjestu.
