Jaja su važan dio prehrane zbog svojih nutritivnih vrijednosti i sposobnosti da ojačaju imunitet. Zato je važno znati pripremiti ih na pravi način kako bi se izbjegli eventualni zdravstveni rizici.
Ovaj način razbijanja treba izbjegavati
Stručnjaci upozoravaju da je razbijanje jajeta na rubu zdjele ili lonca rizično i da postoji sigurniji način.
Kada se jaje razbija na oštrim površinama ili nožem, može se dogoditi da dijelovi ljuske upadnu unutra, što povećava rizik od unošenja bakterija. Ovo je posebno opasno kod jaja koja se pripremaju "na oko" ili mekano umiješana jer se ne kuhaju dovoljno dugo da bi se sve bakterije uništile.
Da biste sigurno razbili jaje, preporučuje se da ga udarite jednom čvrstom rukom o ravnu, čvrstu površinu, poput kuhinjske radne ploče.
