Prema stručnjaku za kafu, Jonnyju Englandu iz Löfbergsa, većina ljudi koji ispija kafu u udobnosti svoga doma, ovu grešku radi na dnevnoj bazi, a upravo bi ta greška mogla biti razlog zašto njihova kafa ne miriše najbolje. Kako bi kafa dulje ostala svježa, veliki broj ljudi drži kafu u frižideru.
"Iako je uobičajeno da ljudi čuvaju svoju kafu u frižideru, to nije najbolji način za održavanje svježine kafe. Držanje kafe u frižideru ubrzava proces propadanja kafe zbog vlage u frižideru. Osim toga, kafa je vrlo osjetljiva na upijanje drugih mirisa iz frižidera, a niko ne želi piti kafu koja miriše na luk", govori stručnjak.
Kako održati kafu svježom?
Kao i kod većine hrane i pića, kafa ima najbolji miris kada je svježa - obično unutar prva tri mjeseca nakon prženja. Stručnjaci savjetuju da kafu potrošite unutar nekoliko sedmica. Razlog tome je taj da kafa brzo gubi okus kada je izložena kisiku.
Kada ne piti kafu?
Breville je nedavno proveo studiju koja je otkrila da Britanci piju tri šolje kafe dnevno, dok je vrijeme kada ljudi obično popiju prvu šolju kafe, sedam ujutro. Zbog toga je Rex Isap, stručnjak za san iz Happy Beds-a, upozorio Britance da ne izbjegavaju kafu u potpunosti, već da odgode ispijanje kafe prvih sat vremena nakon buđenja.
"Tokom dana mozak proizvodi hemikaliju zvanu adenozin. Suštinski, ona promiče san; kako duže ostajete budni, ona se nakuplja i pomaže vam da se osjećate pospano. S druge strane, kofein blokira adenozinske receptore, što vas drži budnima i promiče budnost. Ako ste ikada imali problema sa spavanjem nakon kafe, to bi mogao biti razlog."
