Za taj početni, vrlo važan korak, trebali bismo sjesti i jesti u miru, ne s nogu, ispred TV-a, računala, ili u društvu nervoznih ljudi. Upalite glazbu, osjetite svaki zalogaj koji stavite u usta i dobro ga prožvačite, što god da jedete. Prerano gutanje hrane narušava cijeli probavni proces, stoga prožvačite zalogaj 15-20 puta da ju što bolje usitnite.
U boljoj probavi mogu vam pomoći i ove namirnice:
Ljuto, ljuto
Kapsaicin, glavni sastojak ljute crvene paprike potaknut će želučane sokove i povećavati dotok krvi do stijenki želučane sluznice. Ljuta papričica ima i drugih benefita, od toga da djeluje protiv depresije zbog hormonalnih procesa koji donose osjećaj ugode. Zato tortilje ili bolonjez sljedeći puta obavezno popipajte s malo (više) čilija.
Limun
Lagan poticaj probavnom sustavu daje limun, a pogotovo je djelotvoran ako polovinu iscijedite u čašu mlake vode i popijete natašte, otprilike pola sata ili sat prije nego doručkujete. Ako ovo uvedete u svakodnevnu rutinu pospješit ćete proizvodnju probavnih sokova u želucu. Sličan učinak imat će još jedna kisela namirnica - jabučni ocat. Najbolje je da ulijete prst octa u klasičnu čašu, dodajte vodu i aromatizirajte s par kapi limuna. Pijte pola sata prije bilo kojeg obroka.
Komorač
Kod nas su ga, kao prirodni lijek kod probavnih tegoba i prehlada, proslavili benediktinci, dok se u Indiji sjemenke poslužuju nakon jela za bolje funkcioniranje probave, a ujedno i osvježenje daha. Sjemenke su bogate terpenoid anetolom koji se oslobađa kad ih se gricka. Taj sastojak poboljšava peristaltiku crijeva i zaustavlja grčeve. Sjemenke su ujedno odlične i protiv nadutosti, a mogu smiriti i pokvaren želudac. Sjemenke komorača možete popržiti i grickati, ili ih sirove posipati preko jela.
Fermentirana hrana
Fermentirana je hrana bogata hranjivim sastojcima, enzimima i dobrim bakterijama, te poboljšava održavanje oko 400 crijevnih bakterija. Tim dobrim bakterijama izrazito se doprinosi boljem stanju probavnog trakta. Procesom fermentacije proteini, ugljikohidrati i masti iz namirnica razgrađuju se na jednostavnije elemente koji su lakše probavljiviji. Fermentirana hrana koja se koristi u europskoj prehrani su kiselo zelje, kisela repa, jogurt i kefir, no tu su još i miso pasta od koje možete napraviti miso juhu ili kineska verzija kiselog zelja, kimchi.
Đumbir
Pijenje ohlađenog čaja od đumbira tijekom ljetnih mjeseci ne samo da će vas detoksicirati već će doći kao melem na vaš želudac i crijeva. Đumbir ublažava i mučnine, te opušta probavni trakt i dopušta hrani da prolazi kroz njega glatko, bez zadržavanja. Ujedno, pomaže i boljoj apsorpciji hrane. Osim čaja, možete grickati komadić đumbira prije većeg obroka, objavljeno je na 24 sata.
