Utjecaj prehrane na kvalitetu kože ne treba dokazivati. Ako određene namirnice pojačavaju blistavost (mrkva, špinat, brokula i batat bogat beta-karotenom) ili čuvaju mladolikost kože (bobičasto voće), druge poput čokolade pogoduju određenim stanjima kože. U čokoladi se najčešće traži krivac za pojavu prištića i mrlja.
Kada tvrdimo da čokolada uzrokuje prištiće, govorimo li zapravo o čokoladi ili kakau? Važno je znati da čokolada osim kakaa, u sebi sadrži i mnoge druge sastojke poput šećera, masti, lecitina, vrhnja, mlijeka, vanilije ili začina, ali i aditiva i konzervansa. Toliko je dodataka u njoj, koji nisu uvijek korisni za kožu.
Šećer je taj koji može pogoršati određene kožne bolesti kao što su akne, ekcem ili čak psorijaza. Brzi šećeri imaju visok glikemijski indeks koji uzrokuje nagli skok šećera u krvi. Kako bi održala idealan nivo šećera u krvi, gušterača tada počinje lučiti veliku dozu inzulina, što je popraćeno, hormonskim učinkom, hiperprodukcijom sebuma. To čini kožu masnijom i time se potiče pojava nesavršenosti poput prištića ili mitesera. Neke čokolade mogu sadržavati i mlijeko.Većina studija pokazuje kako kravlje mlijeko potiče pojavu akni. No, koliko god mlijeko bilo rizikofaktor, ono u čokoladi dolazi u minimalnim količinama.
Doza je ta koja stvara otrov. Drugim riječima, jedan ili dva reda čokolade, čak i ako sadrže šećer i mlijeko, neće nužno uzrokovati probleme na koži. Naravno, ne smijete ga zloupotrijebiti ako imate kožu sklonu aknama ili kožu sklonu pojavi nesavršenosti. Ali bolje je počastiti se s vremena na vrijeme, nego se nakon toga frustrirati i imati kompulzivno ponašanje.
