Ako ste ljubitelj hrskave i pikantne meksičke pite iz pekare, zašto ne biste probali pripremiti je sami?
Ova kombinacija mljevenog mesa, kukuruza i graha savršen je izbor za ručak. Pita se može poslužiti uz osvježavajuću salatu, a idealna je i kao brzi zalogaj ili užina koja će vas zasititi.
Potrebni sastojci
Brašno
Topla voda
So
Ulje
Za nadjev pripremite:
Mljeveno meso
Kukuruz iz konzerve
Crveni grah iz konzerve
Umak od paradajza
Koncentrat paradajza
Ulje
So, čili začin, slatka paprika
Priprema
Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Oblikujte tijesto u valjak i podijelite ga na 12 jednakih loptica. Stavite loptice u lim za pečenje, premažite ih uljem i prekrijte folijom. Ostavite ih da nadođu.
Nadjev
U tavu dinstajte mljeveno meso. Kada meso dobije zlatnu boju, dodajte umak od paradajza. Kratko prokuhajte, a zatim dodajte kukuruz i grah. Ostavite da se nadjev prohladi.
Formiranje pite
Rukama razvucite tijesto od sredine prema rubovima. Na svaku koru stavite nadjev i umotajte ga poput štrudle. Pitu prerežite na pola i stavite je u lim za pečenje. Ponovite postupak sa svim lopticama tijesta i nadjevom.
Za kraj pite stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ih dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Obavezno isprobajte i uživajte u domaćoj meksičkoj piti.
