Sastojci
Tijesto:
300 g glatkog brašna
Malo hladne vode
150 g maslaca
prstohvat soli
Nadjev:
1 kg jabuka
4 kašike mljevenih oraha
1 limun (sok)
2 kašike smeđeg šećera
1 vanilin šećer
1 kašikica cimeta
1 kašika ruma
Dodatak:
Pekmez od marelice
Šećer u prahu
Priprema tijesta: Napravite tijesto. Pomiješajte brašno i maslac i sol pa dodajte hladnu vodu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena. Kad se ohladi, tijesto tanko razvucite na veličinu kalupa i njime obložite kalup i to tako da krajevi tijesta malo prelaze rub te vratite u frižider. Višak tijesta također vratite u frižider (od njega ćete napraviti trakice). Priprema nadjeva: Jabuke ogulite, naribajte, dodajte orahe, sok limuna, cimet, šećer, vanilin šećer i rum. Sve dobro pomiješajte. Smjesom nadjenite ohlađeno tijesto koje ste prethodno izbockali. Ostatak tijesta tanko razvucite, izrežite trakice i napravite ‘mrežu’ preko nadjeva. Pecite 50 -60 minuta na 180 stepeni. Vruću pitu premažite pekmezom od marelica i kada se ohladi posuti šećerom u prahu.
