Najgora stvar je što mi uopšte nismo svjesni da mnoge od ovih grešaka pravimo, jer smo u startu naučeni da kuhamo na pogrešan način. No, nikad nije kasno da se one isprave.
Pečenje krompira odmah nakon guljenja
Da bi vam pečeni krompir ispao savršeno, potrebno je da ga nakon guljenja držite u vodi bar pola sata. Poslije toga je važno da ih obavijete krpom i dobro osušite prije nego što ih stavite u sud za pečenje.
Korištenje cijelih čehni bijelog luka
Kada se dodaje jelima, bijeli luk treba da se zgnječi ili isjecka na komadiće. Na ovaj način on daje najbolju aromu obroku i najzdraviji je kada se tako priprema.
Kuhanje riže u otvorenoj šerpi
Ako želite da vam kuhana riža ispadne kako treba, prvo je isperite vodom. Nakon toga je stavite u šerpu sa vodom (razmjera vode za riže dugog zrna je 1:2, a za rižu kratkog zrna 1:1,25) i uključite ringlu na visoku temperaturu.
Kada voda prokuha, smanjite temperaturu i zaklopite šerpu poklopcem. Ostavite rižu da se krčka 18 minuta, u slučaju da je dugog zrna, ili 15 minuta, u slučaju da je kratkog zrna.
Dodavanje brašna u vruću vodu
Ako u mješavinu koja se krčka dodate brašno, ono se neće dobro rastvoriti u ovoj smjesi, već će se napraviti grudvice brašna. Da biste to izbjegli, prvo stavite brašno u čašu sa mlakom vodom, dobro ga promješajte, i tek onda ovu gustu tečnost sipajte u svoju mješavinu koja se krčka.
Ostavljanje lovorovog lista predugo u obroku
Gulaši, paprikaši, čorbe i sva druga jela u koja stavljate lovorov list dobiće gorak ukus u slučaju da ovaj začin ostavite predugo da stoji u njima tokom pripreme. Najbolje je da lovorov list stavite u jelo deset minuta prije završetka procesa kuhanja i onda ga odstranite.
