Često slušamo o raznim mitovima o hrani za koje se uglavnom pretpostavlja da su istiniti.
Većina mitova o hrani doista je istinita, no neka (vrlo popularna) vjerovanja zapravo uopće nisu znanstveno utemeljena. Donosimo 5 mitova za koje ste vjerojatno mislili da su istiniti iako – nisu!
Organska hrana uvijek je zdravija
Neki ljudi jedu organsku hranu jer vjeruju da je bolja za okoliš, dok ostali vjeruju kako “organsko” znači “zdravije”. Međutim, ne postoje snažni dokazi da je organska hrana hranjivija od ostale hrane. Istraživači na američkom sveučilištu Stanford analizirali su 240 organskih namirnica i došli do zaključka kako zapravo ne sadrže značajno više hranjivih tvari, stoga slobodno kupite one jeftinije jagode u supermarketu.
Sokovi za detoksikaciju nužni su za uklanjanje toksina iz organizma
Čine li sokovi za čišćenje organizma (detoksikaciju) doista čuda kao što mislimo? Budući da naše tijelo ima prirodne metode kojima se rješava toksina, neka istraživanja nalažu kako su sokovi za detoksikaciju potpuno nepotrebni, a učinak koji imaju poništava se već nakon tjedan dana normalne prehrane.
Drvene daske za rezanje nisu sigurne ni higijenske
Dugo se mislilo kako drvene daske za rezanje pospješuju razvoj bakterija zbog pora na njihovoj površini, stoga se savjetovala upotreba plastičnih daski. Međutim, istraživanje s UC Davisa pokazalo je kako drvene daske za rezanje ne pospješuju razvoj bakterija. S druge strane, na plastičnim daskama za rezanje nalaze se maleni utori na kojima se zadržavaju bakterije jer ih nije lako očistiti.
Svježa hrana uvijek je zdravija od smrznute
Svježe namirnice ubrane su i transportirane u trgovački centar danima prije vaše kupnje, dok su smrznute namirnice odmah prošle proces smrzavanja. Također, svježe namirnice gube svoje hranjive sastojke nakon nekoliko dana dok se kod smrznutih namirnica prirodni sastojci zadržavaju puno duže. Dodatna prednost je i cijena – smrznute namirnice često su jeftinije od svojih svježih alternativa!
Treba jesti puno malih obroka tijekom dana
Mnogi se slažu da je više manjih obroka kroz dan zdravije od 3 velika obroka dnevno – na ovaj način ubrzava se metabolizam što dovodi do gubitka neželjenih kilograma. No iako se metabolizam nakratko ubrza tijekom procesa probave konačni efekti tih ubrzanja su zapravo jednaki kao kada pojedemo tri veća obroka dnevno. Također, jedenje puno malih obroka kroz dan sprečava tijelo da sagorijeva masnoće.
