Potrebno:
• 4 jaja
• 15 dg šećera
• 30 dg brašna
• 2 male kašike praška za pecivo
• 10 dg maslaca
• 10 velikih kašika mlijeka
• sok od 1 limuna
• 1 mala kašika ekstrakta vanilije (ili 1 mahuna vanilije)
• 30 dg šljiva
Priprema
Umiješajte prašak za pecivo u brašno i stavite na stranu. Maslac otopite na laganoj vatri. Šljive operite, odstranite koštice i raspolovite. Cijela jaja miksajte sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetložuta i ne udvostruči se. U nju polako dodajte maslac, a zatim sok od limuna i mlijeko. Nakon toga dodajte vaniliju. Ako ćete umjesto ekstrakta koristiti mahunu, razrežite je na pola i sastružite nožem iz nje sjemenke koje potom dodajete u smjesu.
Naposljetku dodajte brašno, miješajući mikserom na laganoj brzini. Tepsiju za pečenje po želji namažite maslacem ili uljem te posipajte krušnim mrvicama. Ulijte smjesu u tepsiju i na vrh poslažite šljive. Kolač potom stavite u pećnicu na 180 stepeni i pecite otprilike 30 minuta.
