Međutim, često zaboravljamo da postoje još neke namirnice koje su izuzetno zdrave, a trebalo bi da ih koristimo prilikom pripremanja hrane.
Riječ je o začinima koji imaju blagotvorno dejstvo na organizam, bilo da je riječ o borbi protiv alergija i raznih bolova ili prevenciji bolesti, a koje treba da ima svaka kuhinja.
Kurkuma
Poznata kao indijsko zlato, kurkuma ima snažna ljekovita svojstva koja mogu da eliminišu štetne materije iz ljudskog organizma. Ali, ono što je još važnije, jeste da poboljšava moždane funkcije i pomaže u sprečavanju nastanka srčanih bolesti. Pomaže i pri smirivanju simptoma artritisa, kao i Alchajmerove i Parkinsonove bolesti.
Crni biber
Ovaj začin poboljšava varenje, smanjuje zatvor i brojne druge probleme u vezi s digestivnim traktom. Istraživanja su pokazala da pomaže kod depresije, visokog krvnog pritiska, rješavanja zavisnosti od cigareta i problemima sa štitnom žlijezdom.
Crvena ljuta paprika
Kapsaicin papričicama daje ne samo ljutinu, nego i posebna ljekovita svojstva zbog kojih ih možemo svrstati među najzdravije namirnice. Ljuta paprika direktno utiče na pojačano lučenje serotonina, dopamina, oksitocina i endorfina, hormona zaduženih za naša lijepa osjećanja. Pored zadovoljstva koje je odlično poznato svima koji vole vatromet u ustima, ljuta paprika djeluje protivupalno, ublažava bol i dobar je biljni lijek protiv dispepsije.
Cimet
Ovaj začin najčešće se koristi prilikom pripremanja poslastica, a pomaže pri smanjivanju nivoa šećera u krvi. Istraživanje je pokazalo da se kod osoba koje su bolovale od dijabetesa tipa 2, a dnevno su koristile cimet, smanjio nivo šećera u krvi. Cimet je dobar i za smanjenje nivoa holesterola.
Muškatni oraščić
Ovaj aromatični začin sadrži miristicin, eterično ulje koje se nalazi u biljkama poput mrkve i celera. Dokazano je da smanjuje holesterol, depresiju i anksioznost, a poboljšava pamćenje i povećava libido.
Đumbir
Olakšava i podstiče varenje, ublažava nadutost i želučane tegobe, te sprečava grčeve. Osim toga, ima analgetska, smirujuća i antibakterijska svojstva, a zbog antihistaminskog dejstva se koristi i kod liječenja alergija. Idealan je za podizanje imuniteta i ublažavanje simptoma prehlade.
