Ovo je vrlo ukusan i sočan kolač, idealnu uz domaću kafu, a pri tome je vrlo jednostavan za napraviti.
Potrebno vam je:
Za tijesto:
2 jajeta
2 kašike brašna
3 kašike šećera
1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil:
500 g breskvi
1 kesica pudinga od vanile
5 kašika šećera
1 kašika gustina
180 ml kisele pavlake
120 g margarina
500 ml mlijeka
Priprema:
1. Izmutiti bjelanca sa šećerom. Smanjiti brzinu miksera pa dodati žumanca, brašno i prašak za pecivo. Kalup za tart prečnika 28 cm premazati margarinom pa posuti brašnom. U njega sipati tijesto pa staviti da se peče oko 15 minuta na 200 stepeni.
2. Oko 400 ml mlijeka staviti sa šećerom da se kuha, a u ostatak mlijeka razmutiti puding i gustin. Kada se skuha, ostaviti da se ohladi. Sjediniti hladan puding s omekšalim margarinom. Smanjiti mikser na najmanju brzinu pa dodati kiselu pavlaku. Mutiti dok se pavlaka i fil ne sjedine.
3. Četiri do pet breskvi isjeckati na sitne kockice. Fil podijeliti na dva dijela i u jedan ubaciti breskve.
4. Rasporediti fil s breskvama preko ohlađene kore, a zatim ostatak breskvi isjeći na tanke listiće i poredati ih preko fila. Ostatak fila staviti u poslastičarsku kesu i rasporediti ga preko breskvi. Ostaviti u frižider da se dobro ohladi, piše Glossy.
