Slatka i meka, ova peciva oduševit će te već s prvim zalogajem. Dodaj im grožđice, bademe ili drugo orašasto voće za dodatne arome, pa ih posluži za doručak ili slatku večeru.
Ono što ova peciva razlikuje od klasičnih kiflica jest činjenica da su neodoljivo meka, a zbog dodatka narandžine korice i grožđica postaju idealan dodatak doručku ili večeri. U tijesto možeš dodati i omiljene orašaste plodove. Najbolji izbor bit će bademi i pistacija.
Poslužiti ih možeš uz domaće džemove ili još vruće uz komadić maslaca. Odlično će se složiti i s kikiriki maslacem, ali i s različitim sirevima i svježim voćem.
Sastojci
300 ml mlijeka
50 g maslaca
500 g oštrog brašna
1 kašičica soli
75 g šećera
1 kašika ulja
7 g suhog kvasca
1 jaje
75 g grožđica
narandžina korica
Postupak
Stavi mlijeko neka zakuha, zatim ga makni s vatre i dodaj maslac. Ostavi neka se ohladi na temperaturu od približno 35 stepeni.
Dodaj brašno, so, šećer i kvasac u veću zdjelu. U sredini napravi udubljenje i ulijt toplo mlijeko s maslacem pa dodaj jaje. Promiješaj kuhačom te zamijesi rukama. Prebaci ga na radnu površinu posutu brašnom i mijesi dok ne postane elastično.
Prebaci tijesto u lagano nauljenu zdjelu. Pokrij folijom i ostavi neka se diže jedan sat.
Premijesi tijesto pa mu dodaj grožđice i naribanu narandžinu koricu. Ostavi tijesto prekriveno krpom još pola sata.
Podijeli tijesto na 15 komada. Od svakog oblikuj loptu. Složi loptice na lim obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljan razmak između, kako bi tijesto moglo rasti. Prekrij loptice i ostavi još pola sata neka se dižu u limu.
Ugrij rernu na 220° Celzijusa i peci 20-ak minuta do pola sata ili dok peciva ne poprime zlatno-smeđu boju.
