Kada se u našem tijelu proizvodi energija, stvara se stres zbog slobodnih radikala. Oni mogu da naštete ćelijama i DNK, a to vodi do poremećaja kao što su demencija i srčane bolesti.
Zahvaljujući materiji glutation i ergotionein, tijelo se čuva od oksidativnog stresa.
Glutation je međućelijski antioksidans koji je povezan sa sposobnošću da održava normalno funkcioniranje imunog sistema i da se suprotstavi nekim kancerogenima i toksinima.
U zavisnosti od vrste gljive, varira količina materija ergotionina i glutationa. Od svih poznatih vrsta, najviše ih ima u vrsti Pročini.
Redovan unos gljiva stimuliše imunitet i smanjuje upalne procese u organizmu.
S malo ugljenhidrata i niskokaloričnih materija, gljive trebaju pristustvovatina trpezi tokom cijele godine. Tako će nas one čuvati od stresa i drugih bolesti, piše Bonapeti.
Izvor:
