I dok mnogi uglavnom jedu donji dio mladog luka, prava vitaminska bomba su u stvari krije u zelenom dijelu. Zeleni dio mladog luka nikako ne bi trebali bacati jer se u njemu nalaze sastojci odlični za naše zdravlje.
Donosimo najmanje pet razloga zašto je mladi luk dobro jesti svaki dan:
Mladi luk čuva srce – pun je antioksidansa koji štiti stanice od oštećenja izazvanih djelovanjem slobodnih radikala. Uz to, mladi luk drži krvni tlak u granicama normale i smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka.
Mladi luk je dobar za vid – štiti od upala i smanjuje rizik od bolesti mrežnice. Sadrži vitamin A koji je važan za proizvodnju proteina u očima, zaslužnog za dobar vid. Ljudi kojima nedostaje ovog vitamina mogu patiti od noćnog sljepila i drugih poremećaja. Jedan luk sadrži oko 3 posto dnevnih potreba za vitaminom A.
Mladi luk jača kosti – vitamin C i K kojima mladi luk obiluje, dobri su za zaštitu kostiju. Samo jedan luk sadrži oko 20 posto preporučene doze vitamina K i oko 2 posto vitamina C. I jedan i drugi važni su sa gustoću i čvrstoću kostiju. Nedostatak ovih vitamina povećava šansu za razvoj osteoporoze i lomove.
Mladi luk snižava kolestorol – posebno njegov zeleni dio koji neki ljudi bacaju, a bolje bi bilo da ga pojedu. Osim što snižava koncentraciju lošeg kolesterola u krvi, pomaže i u reguliranju razine šećera.
Za ljepšu kožu – pomaže tijelu u proizvodnji kolagena koji je važan za lijepu, zdravu i zategnutu kožu. Kolagen je zaslužan za usporavanje nastanka bora na licu i nalazi se u mnogim kremama.
