Slastičarnica „Korzo“ u Bihaću decenijama je bila slatka oaza mnogih Bišćana, ali i putnika namjernika i gostiju koji su dolazili u grad na Uni. Vlasnik slastičarnice bio je Ešref Sulejmanović, ali brzo je postala prepoznatljiva upravo po Zemki, koju ste mogli zateći u bilo koje doba dana da svratite u ovaj objekat.
Malo kome je poznato da je rahmetli Zemka bila usvojena Sulejmanovićeva kćerka. Ona je bila zadužena za posluživanje u slastičarnici, a Sada, biološka kćerka rahmetli Ešrefa za pripremu kolača i drugih slastica.
No, ljudi su uglavnom govorili da idu „kod Zemke“, gdje su svraćali i mladi i stari, a boza u „Korzu“ za koju su govorili da je Zemkina, još prije više od trideset godina bila je nadaleko čuvena.
Rahmetli Zemka bila je dokaz da jedan grad prepoznatljivim čine njegovi stanovnici, a ona je zasigurno ostavila dubok trag u Bihaću.
Generacije Bišćana svoje prve izlaske na čuveno Korzo, pamte i po obaveznom svraćanju „kod Zemke“, a taj slatki kutak bio je baš negdje na pola puta „od kina do benzina“, što je bila ruta kojom je nekada svako veče šetala „rijeka“ Bišćana.
U skromnoj, ali uvijek urednoj i čistoj radnji, mnogi su prvi put u životu probali prave šampite, krempite, ušećerene jabuke...
Kod Zemke na kolače vodile su učiteljice i nastavnice djecu nakon takmičenja,a prve ljubavne sastanke mnogi su dogovarali upravo u slastičarnici gdje je vječito bila i Zemka. Zanimljivo je da je ova tiha i nenametljiva žena rijetko kada bila nasmijana i oni koje je nisu poznavali pomislili bi da je ljuta ili neljubazna. No, brzo bi se uvjerili u suprotno i otkrili da Zemka ima za svakoga toplu riječ i veliko srce.
Odavno se i u Bihaću sve promijenilo, pa tako je vremenom i ovo svojevrsno kultno okupljalište mnogih generacija zamijenjeno nekim novim mjestima. Sve se promijenilo,ali sjećanje na rahmetli Zemku zasigurno nikada neće umrijeti. Dokazuju to i brojne poruke na društvenim mrežama gdje se mnogi opraštaju od ove svojevrsne ikone grada. Neka joj je vječni rahmet.
Dženaza Zemki Sulejmanović bit će obavljena 8. januara na bihaćkom mezarju „Harmani“.
