Ćufte kojima ne možete odoljeti
Sastojci:
500 g mljevenog mesa,
2 glavice luka,
pola šolje riže,
pola praška za pecivo,
2 čehna bijelog luka,
1 mrkva,
2 jaja,
2 kašike prezle,
so,
biber,
2 dl temeljca,
2 kašike paradajz pirea.
Za sos: 200 ml kiseloga vrhnja, 2 jaja, 100 g parmezana, 100 g mocarele, kopar.
Priprema:
- Rižu kuhajte u posoljenoj vodi oko 10 minuta pa ocijedite. Luk nasjeckajte i popržite. U smjesu od mljevenog mesa dodajte rižu, luk, narendanu mrkvu, začine, jaje i prezlu. Oblikujte loptice pa ih kratko propržite na tavi. Podlijte temeljcem, poklopite i dinstajte oko 15 minuta dok tečnost ne ispari. Na kraju umiješajte paradajz pire.
- Kuglice prebacite u posudu za pečenje i prelijte sosom od jaja, vrhnja, sjeckanog kopra i narendanog sira. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
Izvor: