Potrebno:
• 1 obični jogurt (180 g)
• 1 čaša od jogurta palente
• 1 i po čaša od jogurta glatkog brašna
• 1/3 čaše od jogurta ulja
• 1/2 praška za pecivo
• 2 jaja
• so, mlijeko
Nadjev:
• 250 g svježeg sira
• 10 dg pureće šunke
• začini: sušeni vlasac, origano, bosiljak
• 2-3 kašičice sezamovih sjemenki
• kim za posipanje
Priprema:
Mjerica je čaša od jogurta (180 g). Pomiješati sve sastojke mikserom: 1 i po čaša glatkog brašna, 1 čaša palente, 1 obični jogurt (180 g), 1/3 čaše ulja, 2 jaja, pola praška za pecivo, soli i mlijeka po potrebi, miksati kratko da se dobije glatka smjesa.
Nadjev: Posebno izmiješati svježi sir i sitno narezanu pureću šunku. Dodati malo sušenog vlasca, origana, bosiljka i 2-3 kašičice sezamovih sjemenki.
U kalup za mafine staviti košarice. Svaku košaricu napuniti do pola smjesom. Zatim u svaku košaricu kašičicom staviti nadjev od sira i šunke.
Preko nadjeva preliti ostatak smjese. Posipati kimom i staviti peći u pećnicu na 180 stepeni oko 30 minuta dok lijepo ne porumene.