Torta koju jedino možete kupiti u Beču. Donosimo vam recept za domaču zahericu.
Sastojci:
-
200 g maslaca
-
6 žumanaca
- 6 bjelanaca
- 300 g šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 1/4 l punomasnog mlijeka
- 300 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g mermelade od kajsija
Glazura:
-
250 g čokolade za kuhanje
- 150 g maslaca
Način pripreme:
-
Maslac phenasto umutiti sa žumancima pa dodati šečer I mutiti dok masa ne postane svijetlo žuta. U masu dodati istopljenu čokoladu.
-
Brašno pomiješati sa praškom za pecivo I lagano dodavati u čokoladnu masu, naizmjenično sa mlijekom.
- Masu mutiti dok se ne dobije glatka masa. Dodati čvrsti sneg ob bjelanjaka.
- Okrugli kalup namazati puterom I pobrašniti. Tijesto izliti I peći oko 45 minuta na 180c
- Gotovu toru ohladiti I isjeći na dva dijela.
- Jedan dio filovati sa mermeladom od kajsija. Drugi dio staviti na prvi filovani dio.
Glazura:
-
Istopiti čokoladu I maslac pa premazati tortu da bude skroz glatka.
Brašno se u čokoladnu masu dodaje kroz sito
(Izvor: Domacica.com)