Kajto je srednju ugostiteljsku školu završio u Banja Luci. Kao iskusni ugostitelj i vrsan kuhar, ukusnim ćevapima i drugim domaćim jelima, ali i gostoprimstvom, ljubaznošću i lijepim riječima svakim danom „Kvarta“ je imala sve više svojih gostiju. Znalo se desiti da se i u redu čekalo ispred ćevapdžinice. Tako da je danas u Velikoj Kladuši teško naći nekog ko ne zna ko je Kajto i gdje je ”Kvarta kod Kajte”.
Priča o Kajti i njegovoj ćevapdžinici pretočena je u monografiju „Kvarta kod Kajte“ koja je promovisana danas (subota, 05. august) u krugu porodice, prijatelja i gostiju.
Autor monografije je Kajtina kćerka Emina Ćehić koja je nakon očeve smrti preuzela porodični posao. Emina kaže da je „Kvarta“ Kajtino prvo dijete. U čast njemu i njegovoj ljubavi prema „Kvarti“ rodila se ideja za ovu monografiju
Emina kaže da se ova ćevapdžinica nekad zvala samo „Kvarta“, a nakon smrti njenog oca ime je promijenjeno u ”Kvarta kod Kajte”, upravo njemu u čast. Osim priče o Kajtinom životu, radnicima i gostima, recepata naših tradicionalnih jela u monografiji se mogu pročitati i interesantne činjenice o ćevapdžinici „Kvarta“ i njenim gostima. Jedna od njih je da je ćevapdžinici ime dao Sead Purić
Monografija „Kvarta kod Kajte“ za sada nije komercijalnog karaktera, već je prvobitni tiraž namijenjen porodici, prijateljima i redovnim gostima.
