Kako postači koji nisu imućni ne bi ostali prazne trpeze niti gladni tokom ramazana, za njih su se pobrinuli dobri i humani ljudi ovog grada. Vlasnicima pekara daju novac da onim postačima koji to ne mogu priuštiti poklone somune. Iako mnogi od njih žele ostati anonimni, o njihovom dobrom gestu priča se po mahalama.
Humana strana
Jedan takva primjer je i pekara „Nafaka“ u novogradskom naselju Otoka. Miris somuna širio se sinoć ulicom koja je vodila do ove pekare, ispred koje je u redu dugom nekoliko metara na ukusno pecivo sa ćurokotom čekale sesetine naših sugrađana. Ljudi iz svih dijelova grada ovdje svakodnevno dolaze kako bi na vrijeme kupili somun, bez kojeg,kažu, ne mogu zamisliti iftar.
Džemal Zildžić, jedan od sugrađana kojeg smo zatekli u redu ispred perkare, kazao nam je da nekada zna čekati i 45 minuta, ali da ipak vrijedi. Ispričao nam je kako je odrastao na somunima kod Poričanina, ali da su ovi u „Nafaki“ vješta zamjena, ako ne i bolji.
- Odlični su. Što je najbitnije imaju šmek somuna, taj poseban miris koji se ne može opisati – rekao je Zildžić.
Ističe da je posebno lijepa ta humana strana ove pekare koja omogućava da somune dobiju i oni koji nemaju novac.
- Posebno mi je drago što i građani imaju sluha za one ljude koji ne mogu sebi kupiti somun te ostave i za njih kako bi mogli uzeti bez plaćanja. To bi trebali svi da urade – rekao je Zildžić.
Jedan od sugrađana koji misli i na postače slabijeg imovnog stanja je i Jasmin Šabanović.
- Sigurno je da ima puno ljudi kojima ovaj vid pomoći mnogo znači. Viđao sam ljude koji prilaze i uzimaju somune bez plaćanja. Lijepo je znati da postoje i ovakve pekare koje su spremne pomoći – rekao je Šabanović.
Puna korpa
Vlasnik pekare Elvis Trtić kazao nam je da je socijalno ugroženima počeo pomagati spontano tokom ramazana 2013. godine kada je primijetio da ima i onih koji ne mogu sebi kupiti somune.
- Stoga smo mi počeli izbacivati besplatne somune.To su primijetili i naši redovni kupci koji su isto tako počeli zajedno s nama da učestvuju u akciji. Kupovali su te gratis somune i na taj način počeli pomaganati našu akciju. Mi smo to kasnije nastavili raditi tokom čitave godine. Kod nas ljudi koji nemaju mogu uvijek doći i dobiti besplatno somune – rekao je Trtić.Uz ovu, paralelno rade još nekoliko humanih akcija.
- Pomažemo i Organizaciji Pomozi.ba tako što im redovno dajemo određenu količinu somuna. I ta akcija traje tokom čitave godine. Nažalost, postoji veliki broj ljudi koji ne mogu kupiti tako da sve što se pripremi, to se i podijeli. Nama je cilj da je ta naša humanitarna korpa puna i stalno je dopunjavamo. Podijelimo i do 600 somuna – rekao je Trtić, istaknuvši kako neki uplate i veće iznose novca kako bi ljudi tokom cijele godine imali besplatne somune.
Recept je u jednostavnosti
Vlasnik pekare Trtić kazao nam je da se tajna dobro somuna krije u jednostavnosti.
- Najjednostavnije stvari su uvijek bile najbolje. Osim ljubavi prema poslu, u somun idu četiri sastojka: so, brašno, voda i germa. Ostalo je tajna u peći u kojoj se peku. Mora biti starinska, zidana peć, isključivo na određene vrste drveta koje daju neke lijepe arome somunu. Nema ništa industrijski, sve je zanatski urađeno, ručno – pojasnio nam je Trtić.
