Najsočniji čokoladni kolač
Za biskvit:
- 2 čaše brašna
- 1,5 čaše šećera
- pola čaše ulja
- 3 žlice kakaa
- 2 kesice praška za pecivo
- 1 čaše mlijeka
- 4 jaja
Za preljev:
- pola čaše ulja
- 150 g čokolade za kuhanje
- 2 čaše mlijeka
- pola čaše šećera
PRIPREMA:
- Pomiješati u posudi jaja, brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo. Dodati ulje i mlijeko dobro izmiksati kako bi smjesa postala sjajna i puna mjehurića.
- Izliti pripremljenu biskvitnu masu u lim zapečenje srednje veličine, prethodno nauljen i pobršanjen, poravnati žlicom pa peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC 30 minuta. Provjerite prije pečenja ubodom čačkalice u sredinu kolača da li je pečen. Ako kolač pečete u manjem limu, tada će on biti viši pa postoji mogućnost da se nije ispekao do kraja iznutra. Tada samo produžite vrijeme pečenja za još koju minutu.
- Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite po strani da se kratko prohladi.
- Za to vrijeme ulje, čokoladu, mlijeko i šećer stavite na vatru pa uz miješanje kuhajte par minuta kako bi čokoladni preljev postao gladak.
- Sada kolač izrežite na kocke željene veličine i prelijte ga još toplim čokoladnim preljevom. Površina vašeg kolača sada će doslovno plivati u čokoladi. Uz pomoć noža pomalo raširujte razmake između rezova (kocki) na kolaču kako bi čokoladni preljev došao što dublje.
- Prohladite ga doslovno par minuta, vadite sočnu kocku po kocku na tanjiriće i poslužite uz sladoled od vanilije ili slatko vrhnje.
Izvor: