Naši sagovornici kažu da se zbog konstantnog rasta cijena približavamo Zapadu, gdje je moto da svako jelo i piće vani nije potreba, nego luksuz
Rastom cijena osnovnih životnih namirnica lančano su porasle i cijene ugostiteljskih usluga te je samim tim za mnoge postalo luksuz jesti bilo gdje osim u kući.
PUSTA ŽELJA
Iako su trgovci pristali na zamrzavanje cijena određenih prehrambenih proizvoda u BiH, ipak se to ne osjeti na cijenama hrane i pića u restoranima, hotelima, buregdžinicama, aščinicama…
Kako za Oslobođenje kaže Edin Pašić, predsjednik Udruženja potrošača KS-a, ako se uzme u obzir konstantan rast cijena, približavamo se Zapadu. Odlazak u restorane i hotele, pa čak i u aščinice koje su nekad pravljene za običnu raju, bit će uskoro za mnoge samo pusta želja. Dovoljno je spomenuti da je porcija punjenih paprika ili sarmi u nekim aščinicama 12 maraka.
Moto Zapada je da svako jelo i piće vani nije potreba, nego luksuz, a izgleda da je tako i kod nas, da smo sve bliže tome da ćemo se tek možda ponekad luksuzirati, odnosno jesti u restoranu, hotelu, buregdžinici… Ovaj trend će se posebno odraziti u Sarajevu, Mostaru i ostalim turističkim gradovima. Dovoljno je već sad spomenuti da je burek na Baščaršiji dvadesetak maraka kilogram, a za ostalo da ne govorim, kaže Pašić i dodaje da se, kad je riječ o ovoj temi, ne može ništa posebno uraditi jer ugostitelji imaju pravo na slobodno formiranje cijena na tržištu.
Jedino čemu se možemo nadati je da će se javiti neki razumni ugostitelji, koji će sniziti cijene i na taj način pokušati dobiti klijente. Nažalost, trenutna situacija je takva, pa ako prođe, prođe – neka plaća ko ima para, ističe on.
Amir Hadžić, predsjednik Udruženja hotelijera i restoratera u BiH, dijeli Pašićevo mišljenje da je ručak vani itekako luksuz, jer u oblasti regulisanja cijena niko ništa ne radi.
Uvijek za primjer uzimam susjednu Crnu Goru. Prije godinu i nešto je država donijela odluku o ukidanju PDV-a za osnovne namirnice, akcize na gorivo, da pomogne građanima. Doduše, poslije toga je smanjila stopu poreza i zamrznula određene cijene, a mi ništa nismo i nećemo da učinimo. Ovi ovdje koji vladaju neće da smanje akcize na neke artikle, posebno na gorivo, jer je njima bitno da imaju dovoljno budžeta da mogu komotno da žive i troše, govori Hadžić i podvlači da je sve manje gostiju, ali i domaćih koji se hrane vani.
No, neće na ovome stati. Sva ova dešavanja od Ukrajine pa do Gaze će se odraziti na čitav svijet, a i na nas. Kretanja će biti manja, potrošnja također, najavljuju se poskupljenja struje. Jedno za drugim će ići, a sve plaćaju obični građani. Nažalost, kakvi smo i šta nam se dešava, vjerujte da smo zaslužili jer ne želimo ništa da promijenimo, tvrdi on.
MIJENJAJMO SISTEM
Naglašava da bolje zemlje i komotnije od BiH, u kojoj se dobro živi bez rada i truda, nema na svijetu.
Još se može dobro i solidno živjeti. Kriza jeste u ugostiteljstvu, ali je to do sistema. Vlast je dozvolila da se puno ugostiteljskih objekata napravi, više nego što je potrebno. Nekada se tačno znalo u kojoj ulici koja djelatnost može opstati, objašnjava on.
