Džanko Papić je među rijetkim oštračima noževa u gradu. Ni on ne zna da se još neko bavi ovim poslom, koji on uspješno radi skoro 54 godine, tačnije od avgusta 1964. godine.
Njegova radnja “Oštrica” nalazi se u pasažu u ulici Mula-Mustafe Bašeskije pored Gradske tržnice. Radnja je tu od 1953. godine, a on ju je naslijedio od majstora koji ga je obučio zanatu.
Više posla
- Nekad je bilo više posla, ali i sada mogu biti zadovoljan. Može se živjeti od onoga što pošteno zaradim - kazao nam je sedamdesetogodišnji Papić, kojeg smo omeli u popodnevnoj pauzi i ručku.
U radnji je danas moguće oštriti noževe, šajbe, satare, pa i hirurške noževe, iako je to rijetko.
- Mušterije su mi većinom ugostitelji, vlasnici mesara i ribarnica. No, dolaze mi i domaćice, koje se brinu i održavaju kuhinjske noževe - dodaje Papić.
Cijena, kao i vrijeme potrebno za oštrenje jednog noža, kaže, zavise od materijala, debljine, kao i od oštećenja, a jednom nožu vremenski je potrebno posvetiti od pet do deset minuta. Cijene se kreću od dvije marke pa nadalje.
Kaže da, iako je posao u opadanju, nakon što plati kiriju i režije, ostane savim dovoljno novca da se živi pristojno, kao i da svaki čovjek treba biti zadovoljan što danas uopće ima posao.
Svi sve znaju
- Danas svi hoće da su majstori, tako da i obućari oštre noževe pa se na kraju desi da nije ni obućar ni oštrač. Svi sve znaju, a niko posao ne uradi kako treba, dok je svakom nožu potrebno profesionalno oštrenje, pa i jeftinim, jer fabrika ne oštri, sve to presa radi - kazao je Papić.
Nema ga ko naslijediti
Kao i svaki zanat danas, za koje se može reći da u modernom svijetu nema mjesta, i ovaj polako nestaje, a Papića nema ko da zamijeni.
- Ovo je, može se reći, zanat koji izumire. Ja imam dvije kćerke i mene nema ko naslijediti. Nema ni učenika, jer nisu zainteresirani za ovaj zanat – istaknuo je Papić.
(Izvor: Avaz.ba)
