Cilj ovakve prehrane je postići ketozu, a to je stanje u kojem vaše tijelo prelazi na sagorijevanje masti kao goriva umjesto na svoj tipični izvor energije, ugljikohidrate.
Općenito, naša tijela napaja glukoza u obliku ugljikohidrata, poput brašna, žitarica, povrća i voća. Ali kad drastično smanjite unos ugljikohidrata tijekom keto dijete, vaše se tijelo umjesto toga napaja pohranjenom masnoćom. Vaša jetra koristi masnoću za stvaranje kiselina zvanih ketoni, a ti se ketoni vraćaju u vaš krvotok i koriste se za energiju.
No postizanje ketoze nije uvijek lako, kaže registrirana dijetetičarka Melanie Boehmer iz bolnice Lenox Hill.
Naime, postoji nekoliko uobičajenih znakova ketoze na koje trebate obratiti pažnju.
Ti se znakovi obično pojave u roku od dva tjedna od ulaska tijela u ketozu, ali ako pravilno pratite prehranu, ne bi trebali dugo trajati. Kad se vaše tijelo prilagodi novom stanju sagorijevanja masti, znakovi bi trebali nestati.
1. Neugodan zadah i znoj
Ketoza može biti dobra za vaš struk, ali može biti loša za vaš društveni život - barem kratkoročno - jer uzrokuje loš zadah i neugodan miris znoja.
Vaše tijelo stvara nusproizvode kada razgrađuje masnoće i koristi ih za energiju, od kojih je jedan aceton - da, isti aceton koji se nalazi u sredstvu za uklanjanje laka. Taj se otpad uklanja urinom, znojem i dahom, kaže Boehmer.
2. Preumorni ste
Dok se vaše tijelo ne navikne na novi način života s malo ugljikohidrata, vjerojatno ćete se osjećati umorno. Boehmer preporučuje izbjegavanje napornih aktivnosti prvih nekoliko tjedana.
3. Grčevi
Snižavanje konzumacije ugljikohidrata može narušiti ravnotežu elektrolita i minerala, što znači da biste mogli imati manjak kalija, natrija i magnezija, objašnjava Boehmer. Kako oni pomažu u sprječavanju grčeva, mogli biste osjetiti neugodnu bol u mišićima.
4. Problemi sa zatvorom
Ljudi na keto dijeti obično imaju zatvor iz dva razloga. Prvo, ne jedu hranu punu vlakana, poput zobene kaše koja je bogata ugljikohidratima. Drugo, ugljikohidrati se pretvaraju u glikogen - koji ima visok sadržaj vode - koji se koristi kao energija, a kada ne jedete ugljikohidrate, količina vode u vašem sustavu se smanjuje, što otežava obavljanje velike nužde.
5. Proljev
Neki ljudi imaju ubrzani rad crijeva kada započinju s keto dijetom, kaže nutricionistica Barbie Boules. To se događa kada ne probavite svu masnoću iz hrane. Mnogi keto-prihvatljivi proizvodi sadrže zaslađivače ili šećerne alkohole, što kod nekih ljudi također može uzrokovati probavne probleme, piše Men's Health.
