Donosimo vam recepte za odlične međuobroke koje možete slobodno jesti bez razmišljanja kako će se to odraziti na vaš izgled i zdravlje. Zapravo, odrazit će se jako dobro – koža će vam biti ljepša, probava urednija, kilogrami prihvatljiviji, a raspoloženje bolje, jer ćete imati više energije.
Indijski čips iz rerne
Sastojci:
1 kg brašnastog krompira, oguljenog i narezanog na komadiće
pola kašike kurkume
3 kašike suncokretovog ulja
komad đumbira veličine palca, oguljen i nasjeckan ili sitno nariban u pastu
3 čehna bijelog luka, oguljena i nasjeckana ili sitno naribana u pastu
1 kašika sjemenki komorača
prstohvat kajenskog bibera
prstohvat soli
Priprema:
Stavite krompir u posudu s hladnom vodom. Dodajte kurkumu i prstohvat soli. Pustite da zavrije i lagano kuhajte dok krompir ne bude kuhan (pazite da se ne raskuha). Ocijedite ga i ostavite da se ohladi. Idealno bi ga bilo hladiti preko noći pa nastaviti pripremu idući dan. Zagrijte rernu na 180 ili 200 Celzijevih stepeni, protvan premažite kašikom ulja i stavite ga u rernu. Ostatak ulja ulijte u veliku zdjelu i dodajte đumbir, bijeli luk, sjemenke komorača i kajenski biber. Pomiješajte pa ubacite krompir i lagano ga pomiješajte prstima.
Kad je protvan vruć, rasporedite začinjeni krompir po njemu u jednom sloju i pecite otprilike pola sata. Potom svaki komad krompira okrenite i nastavite ga peći još nekih 15 minuta, dok ne dobije lijepu boju i postane hrskav.
Kuglice koje se ne peku
Sastojci:
50 g mekih suhih marelica
100 g mekih suhih hurmi
50 g suhih višanja
2 kašike kokosovog ulja
1 kašika prženih sjemenki susama
Priprema:
U blenderu usitnite marelice, hurme i višnje. Potom ih prebacite u zdjelu, dodajte kokosovo ulje i miješajte rukom. Oblikujte kuglice i uvaljajte svaku u susam. Čuvajte u zatvorenoj posudi i pojedite koju kad vam padne nivo energije u danu.
Čips od jabuka
Sastojci:
2 jabuke
cimet u prahu
Priprema:
Zagrijte rernu na 160 Celzijevih stepeni. Jabukama izvadite jezgru pa ih izrežite na vrlo tanke kolutove debljine 1 do 2 milimetra. Posložite ih u jednom redu na protvan obložen papirom za pečenje i posipajte cimetom. Pecite ih 45 minuta do jedan sat, a na pola pečenja ih okrenite pa posipajte cimetom i drugu stranu. Čips je gotov kad kolutovi dobiju lijepu zlatnu boju i posve se osuše.
Zalogajčići od oraha i hurmi
Sastojci:
6 polovica oraha
6 hurmi bez koštica
mljeveni cimet
Priprema:
Svaku polovicu oraha pažljivo prerežite na tri dijela, pa isto učinite s hurmama. Na svaki komad hurme stavite komadić oraha, pospite cimetom i poslužite.
Prutići od mrkve
Priprema:
Prvo zagrijte rernu na 230 Celzijevih stepeni, a dok čekate da postigne željenu temperaturu, pripremite mrkvu.
Izrežite je na trake kao što biste rezali krompir za pomfrit pa je pomiješate s malo ulja i soli. Nakon toga je rasporedite na protvan, na papir za pečenje.
Pecite 10-15 minuta ili dok ne postane meka iznutra, a hrskava izvana. Ovu zdravu grickalicu poslužite uz neki umak, recimo kečap ili namaz od slanutka.
Namaz od slanutka i integralni krekeri
Krekere kupite u trgovini zdrave hrane. Postoji više varijanti, no najbolje će vam uz ovaj namaz pasati oni od cjelovitog zrna ili kukuruzni.
Sastojci za namaz:
2 šoljice ocijeđenog slanutka iz konzerve
1/3 šoljice tahini paste (pravi se od susama i maslinovog ulja, a može se kupiti u trgovinama zdrave hrane)
1/4 šoljice soka od limuna
1 kašika maslinovog ulja
prstohvat soli
Priprema:
Stavite sve sastojke u blender i miksajte dok smjesa ne postane posve glatka. Namaz čuvajte u hladnjaku.
Zdravi keksi s bademima
Sastojci:
100 g instant zobenih pahuljica
90 g brašna od cjelovitih pšeničnih zrna
1 i po kašika praška za pecivo
pola kašike cimeta u prahu
1/8 kašike soli
28 g otopljenog kokosovog ulja ili neslanog putera
1 veliko jaje, sobne temperature
1 kašika ekstrakta vanilije
150 ml meda
100 g sjeckanih badema
Priprema:
U jednoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U drugoj umutite kokosovo ulje, jaje, vaniliju i med tako da dobijete glatku smjesu. Potom u tu smjesu dodajte pomiješane suhe sastojke, dobro promiješajte. Dodajte i bademe. Tijesto stavite u frižider na najmanje 30 minuta (ako će se duže hladiti, pokrijte ga plastičnom folijom).
Zagrijte rernu na 160 stepeni i obložite protvan za pečenje masnim papirom. Od tijesta napravite 15 kuglica podjednake veličine i poslažite ih po protvanu tako da ostane nešto mjesta između njih, jer će se raširiti. Pecite ih otprilike 15 minuta, dok ne porumene po rubovima. Kada su gotovi, izvadite ih i ostavite da se skroz ohlade na protvanu.
