Sastojci:
800 g junećih šnicli,
1,5 dl maslinovg ulja,
3 glavice luka,
0,5 dl crnog vina,
2 čehna bijelog luka,
1 kašika suhog začina,
oraščić,
klinčić,
so,
biber,
1 velika kašika koncentrata paradajza.
Priprema:
1. Izrežite crveni luk sitno i dinstajte ga na maslinovom ulju dok ne omekša. Potom dodajte šnicle i dinstajte ih u poklopljenoj posudi 10 minuta. Nakon toga dodajte kašiku suhog začina, oraščić, biber, zgnječeni bijeli luk, klinčić. Promiješajte i ostavite da se dinsta još 20 minuta.
2. Probajte pa dodajte so prema želji. Potom dodajte vino i pustite da kuha oko pet minuta da alkohol ispari. Razmutite koncentrat paradajza u čaši vode, ulijte u posudu tako da prekrijete meso. Ostavite da kuha na laganoj vatri i poklopljeno oko dva sata.
3. Kad je kuhano, izvadite meso i štapnim mikserom izmiksajte sos ako ne volite da se osjete komadići crvenog luka.