Vitamin U ima veliki terapijski potencijal u liječenju čira na želucu
Hemijski naziv vitamina U je metilmetionin sulfonijum hlorid ili S-metilmetionin. Jedan od glavnih učinaka vitamina U je zacjeljivanje čira na želucu (lat. ulcus) pa se slovo “U“ u njegovom nazivu odnosi na njegovu primarnu indikaciju – ulkus.
Vitamin U nalazi se u: u kupusu, peršunu, luku, mrkvi, šparogama, repi, paradajzu, špinatu, sirovom krompiru i bananama. Velika količina S-metilmetionina zadržava se u svježem povrću, kao i onom koje se kuhalo najviše 10-15 minuta. Ako se povrće kuha 30-40 minuta, tada se sadržaj vitamina u njemu smanjuje. U malim količinama nalazi se u životinjskim proizvodima, i to samo u sirovim: nekuhano mlijeko i žumance.
Izvor:
