Ipak, čak i ako nemamo tako strog režim kao Posh Spice, stručnjaci kažu da griješimo ako se svakodnevno držimo iste hrane. "Kada tražim od ljudi da vode dnevnik prehrane, jedna od stvari na koju gledam je učestalost, kao i volumen: nije važno samo što jedete, već i koliko često to jedete", kaže dijetetičarka Sian Porter.
"A nedostatak raznolikosti je nešto što vidim kod većine klijenata, čak i kada netko misli da bira sve 'prave' stvari. Nije da je jesti piletinu s roštilja s brokulom samo po sebi loše, ali nijedna hrana vam neće dati sve potrebne hranjive tvari, zato vam je potrebna raznolikost", dodaje Sian Porter.
"Čak i ljudi koji su svjesni zdravlja imaju tendenciju da ponavljaju konzumaciju iste hrane", slaže se dijetetičarka i znanstvenica dr. Megan Rossi. "I istraživanja pokazuju da moramo ući u tu raznolikost kako bismo maksimalno povećali zdravlje crijeva, što je povezano sa zdravljem gotovo svakog organa u našem tijelu."
Koliko naša hrana mora biti raznolika?
Prema istraživanju objavljenom 2014. u časopisu Proceedings of the National Academy of Sciences, prehrana ljudi diljem svijeta postaje sve manje raznolika tijekom posljednjih 50 godina. Zaključeno je da ne samo da općenito jedemo više već više naših kalorija dolazi iz mesa, ulja i žitarica kao što su pšenica i kukuruz, što je obilježje moderne "zapadnjačke" prehrane koja je povezana s porastom srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.
Procjenjuje se da 75 posto svjetske hrane sada dolazi od samo 12 biljaka i pet životinjskih vrsta. Prehrana kojoj nedostaje prava vrsta raznolikosti, ali je bogata kalorijama, dovela je do fenomena da ljudi imaju prekomjernu tjelesnu težinu, ali su u isto vrijeme pothranjeni.
"Definitivno je moguće biti pretio i patiti od nedostatka vitamina i minerala", kaže Andrew Jenkinson, konzultant barijatrijskog kirurga na Sveučilištu u Londonu.
Postoje situacije kad raznolikost u prehrani ne djeluje pozitivno na jedan aspekt
Ipak, iako smo svi čuli savjete da jedemo "raznovrsnu" prehranu, ne postoje posebne smjernice o tome što se smatra raznolikošću, kaže Sian Porter. Međutim, postoje trenuci kada ne želite raznolikost. Istraživanja su pokazala da kada je u ponudi mnogo različite hrane ili postoje različite vrste okusa unutar istog obroka, obično konzumiramo više.
Studija iz 2009. objavljena u časopisu Physiology and Behavior pokazala je da stavljanje kečapa ili majoneze na pomfrit ili šlaga na kolače podrazumijeva da će ljudi pojesti čak 40 posto više.
To je zbog fenomena zvanog "osjetilno-specifična sitost" - naviknemo se na kombinaciju okusa i teksture i naša želja za njom prirodno jenjava. Što je hrana jednostavnija, to brže nastupa sitost.
Stručnjaci sugeriraju da to iskoristimo - da za večeru imamo dvije ili više vrsta povrća. A kada jedete visokokaloričnu hranu, birajte opcije koje su manje raznolike umjesto onih s aromatiziranim nadjevima, piše The Daily Mail
