Sastojci
Kora:
– 300 g petit keksa
– 150 g maslaca
– 3 kašike kakaa
Prva krema:
– 3 jaja
– 2 žumanjka
– 100 g šećera u prahu
– vanilin šećer
– 400 g kravljeg svježeg sira
– 1 dl kiselog vrhnja
– 400 g kestena, skuhanog i mljevenog
– 2-3 kašike ruma
Druga krema:
– 600 ml milerama
– 70 g šećera u prahu
– 2 vanilin šećer
Priprema:
Keks usitnite, dodajte kakao i pomiješati s rastopljenim maslacem. Rasporedite u kalup promjera 28 cm. Podlogu kalupa namažite maslacem, a rub obložiti masnim papirom. Ostavite u frižider dok se priprema prva krema.
Sve sastojke umutite mikserom. Smjesu preliti preko napravljene podloge i pecite u zagrijanoj rerni na 180 ̊C oko 25 minuta. Nakon što ga izvadite iz rerne, hladiti ga 15 minuta te prelijte drugom kremom. Pecite još deset minuta.
Tortu držite u frižideru 12 sati, pa tek onda servirajte.