Temeljem velike analize, u kojoj je sudjelovalo gotovo 250 tisuća ljudi, znanstvenici s Instituta za istraživanje zdravlja stanovništva na Sveučilištu McMaster u Hamiltonu, u Kanadi, zaključili su da optimalna prehrana uključuje tri do četiri porcije mahunarki tjedno, sedam porcija orašastih plodova, dvije do tri porcije ribe i 14 porcija punomasnih mliječnih proizvoda - uključujući mlijeko, jogurt ili sir.
Također se mogu konzumirati umjerene količine (ili jedna porcija dnevno) cjelovitih žitarica i neprerađenog mesa, napisali su u European Heart Journalu. To može uključivati jednu krišku kruha, pola šalice kuhane riže, ječma ili kvinoje i otprilike 85 g kuhanog crvenog mesa ili mesa peradi.
Naše otkriće je u skladu s modernom znanošću o prehrani koja pokazuje da mliječni proizvodi, osobito punomasni, mogu štititi od visokog krvnog tlaka i metaboličkog sindroma", izjavio je glavni autor studije dr. Andrew Mente.
Ovo je bila najraznovrsnija studija o prehrani i zdravstvenim ishodima u svijetu i jedina s dovoljnom zastupljenošću iz zemalja s visokim, srednjim i niskim dohotkom.
Kardiovaskularne bolesti ubijaju više ljudi diljem svijeta nego bilo koja druga bolest. Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da svake godine 18 milijuna ljudi umre od ovog stanja, što čini više od 30 posto svih smrtnih slučajeva u svijetu.
