Sipa s kuhanim bijelom grahom koju morate probati.
Sastojci
- 1 kg kuhanog bijelog graha
- 1.5 kg sipe – očišćene od crnila
- 1 domaća kobasica (pikantna)
- 1 rajčica
- sol
- maslinovo ulje
- ljuta papričica
- peršun
- lovorov list
- 2 luka
- 2 režnja bijelog luka
- 200 ml bijelog vina
Priprema:
Skuhati grah (preko noći namočiti).
U lonac staviti maslinovo ulje i na laganoj vatri zažutiti luk, narezani bijeli luk, te dodati kobasicu narezanu na komade.
Dodati očišćenu i na trake narezanu sipu, paradajz, pomješati, te ostaviti da se malo propirja.
Nakon ca 10 min dodati peršun, lovorov list, papričicu, bijelo vino i pustiti da se lagano kuha, uvijek na slaboj vatri. Po potrebi dodati vode.
Kada je sipa kuhana dodati grah i ostaviti da se još malo krčka.
Ugasiti i ostaviti poklopljeno da se sve sjedini. Po potrebi dodati sol.
Izvor: