PANDEMIJA koronavirusa primorala je milijune ljudi da ostanu u svojim domovima, a pravljenje domaćeg kruha postalo je jedan od najboljih načina da se relaksiraju i riješe stresa.
Carl Anhalt, nastavnik matematike iz New Yorka, godinama nije pravio kruh, no o tomu je počeo razmišljati nakon što je odnedavno primoran na karantenu u svojem stanu, piše Guardian.
Za britanski je list ispripovijedao da mu priprema obroka i hrane pomaže u tomu da se osjeti produktivnim i da se lakše nosi sa stresom, kao i da ublaži osjećaj tjeskobe.
Premda je u trgovinama uočen manjak kvasca, a njegovi dobavljači kažu da je trenutačna potražnja "bez presedana", ljudi se snalaze na razne načine.
Google je nedavno otkrio da je jedno od čestih pitanja koja korisnici postavljaju - kako se pravi kruh, a najčešće je - kako umijesiti kruh bez kvasca.
I psiholozi istražuju potrebu za kuhanjem kao terapeutskim alatom koji pridonosi opuštanju osoba koje pate od depresije i tjeskobe.
Istraživanje iz 2016. objavljeno u časopisu Pozitivna psihologija upućuje na to da su osobe koje često pribjegavaju manjim i kreativnim planovima opuštenije i sretnije, piše Guardian.
Ken Forkish, vlasnik pekarnice Ken’s Artisan Bakery iz američkog grada Portlanda kaže da ljudi žele sami umijesiti svježi kruh jer tako nastoje izbjeći odlazak u trgovinu.
Dodaje i da je karantena potaknula brojne pekare na isprobavanje novih metoda u spravljanju kruha, poput primjerice startera za kiselo tijesto.
Ako nemate kvasca, možete ga i pokušati napraviti sami, ali postoji i odličan recept za beskvasni kruh. Za sve koji žele iskušati nešto novo, postoji kruh s maslacem od kikirikija koji se posebno svidio fitness fanaticima ili lepinje za koje su dovoljna samo tri sastojka.
