Sastojci
Broj porcija
6
3 žlice maslaca
2 jaja
2 mrkve narezane na kockice
1 glavica luka narezanog na kockice
70 g smrznutog graška
3 češnja protisnutog češnjaka
Sol po ukusu
Papar po ukusu
1 kg kuhane i ohlađene riže
4 komada mladog luka narezanog na kolutove
4 žlice soja umaka
2 žlice umaka od kamenica (po želji)
½ žličice sezamovog ulja
Priprema
Pecite
U tavi na srednje jakoj vatri rastopite ½ žlice maslaca. U zdjeli umutite jaja pjenjačom. Izlijte jaja u tavu i pecite ih povremeno miješajući oko 2 minute. Gotova jaja prebacite na tanjur.
Pirjajte
U istu tavu dodajte 1 žlicu maslaca i zagrijte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne rastopi. Dodajte nasjeckanu mrkvu, luk, grašak i češnjak, začinite sa soli i paprom po ukusu i pirjajte oko 5 minuta ili dok mrkva i luk ne omekšaju.
Promiješajte
Pojačajte vatru, dodajte ostatak maslaca i miješajte dok se ne rastopi. Ubacite skuhanu i ohlađenu rižu, 3 komada nasjeckanog mladog luka, umak od soje i od kamenica, ako ga koristite, te sve sastojke dobro promiješajte.
Pržite
Pržite još otprilike 3 minute, uz povremeno miješanje. Umiješajte i jaja pa sklonite s vatre.
Prelijte uljem
Rižu i povrće prelijte uljem od sezama i još jednom sve dobro promiješajte.
Poslužite
Poslužite u manje zdjelice, po ukusu prelijte soja umakom, te pospite s još malo nasjeckanog mladog luka.
