Startup Eat Just objavio je početkom prosinca da je njihovo meso uzgojeno u laboratoriju od životinjskih stanica odobreno za prodaju kao sastojak nuggetsa. Singapur je prva zemlja u svijetu koja je odobrila konzumaciju takvog mesa.
Startup je u srijedu objavio da je prodao prvu pošiljku i to restoranu pod nazivom "1880." u bogatoj četvrti Singapura.
Restoran je u subotu poslužio to meso mladima u dobi od 14 do 18 godina koji su bili pozvani jer su „angažirani za izgradnju boljeg planeta”.
Povijesna večera nije bila otvorena za novinare zbog pandemije covida-19.
Riječ je o „revolucionarnoj etapi u borbi protiv klimatskih promjena i opskrbi svjetskog stanovništva bez uništavanja planeta”, ocijenio je osnivač restorana, Marc Nicholson.
Osnivač Eat Justa, Josh Tetrick, kazao je da smo se tom premijerom „približili svijetu u kojem za većinu mesa koje jedemo neće trebati uništiti nijednu šumu, premjestiti nijedno životinjsko stanište ni koristiti ni kap antibiotika”.
Potrošnja mesa u svijetu trebala bi do 2050. porasti za 70 posto i laboratorijski proizvedeno meso moglo bi uskoro pokriti dio te potražnje, po startupu.
Intenzivni uzgoj mesa uzrokuje emisije metana, snažnog stakleničkog plina.
U nekim zemljama kao što je Brazil taj sektor pridonosi uništavanju šuma, koje su prirodne barijere globalnom zagrijavanju.
Mnogi startupi u svijetu rade na razvoju umjetnog mesa, ali za sada su u eksperimentalnoj fazi.
Razvoj koče visoki troškovi, no Eat Just ističe da je postigao velik napredak u smanjenju troškova.
